璞璞吐司除了攪拌麵糰由機器代勞，全部純手工製作採用天然酵母長時間發酵不添加任何膨脹劑來增加發酵速度提高產量，因此製作數量有限、並堅持少糖、少鹽、少油、不添加任何香料，不只讓您與家人吃的到Q軟美味健康，更要讓您與家人心中感受到幸福滿滿的滋味~
美食作者張瑀庭說「世界衛生組織曾警告，「疾病始於無知！」（Diseases come from ignorance!）只吃好東西還不夠，更重要是追溯食物的源頭；起頭對了，後面的麻煩就減少很多。」好食材是健康源頭
你有好好注意你吃的食物，食材來源是什麼嗎？
糕餅加「鋁」膨脹劑 縮短製作時間更鬆軟
糕餅竟然可能含鋁，主因是有的糕餅業者會在製作過程中，加入含鋁的膨脹劑，可以縮短糕餅的製作時間，並且讓糕點比較鬆軟。但是沒有驗出含鋁糕點麵包的量販業者表示，其實可以利用打發的技巧和其它天然添加物，讓糕點一樣鬆軟好吃。
資料來源 中天新聞 2012-03-12 邱曉佩、陳欽順／台北報導
麵團需二氧化碳來膨脹 方法有二種 酵母 或 化學膨脹劑
二氧化碳和空氣一樣是一種氣體受熱膨脹，利用人工培養的酵母及各種化學膨脹劑作為產生二氧化碳的來源，酵母和化學膨脹劑最大的不同點，即前者所利用的酵母菌是活的微生物，所以麵糰需長時間放置使酵母增殖，產生大量氣體，而後者則是一種化學作用，只要有適當的水溫，不須長時間放置就可快速產生二氧化碳氣體。
引起脹氣的是含鋁化學膨脹劑不是酵母，麵包、吐司的傳統作法並無使用含鋁化學膨脹劑，而是使用天然酵母，酵母不會引起脹氣、溢胃酸等身體不適現象，反而可促進腸道蠕動，長期食用甚至可以調整體質，而以酵母作的吐司或麵包是回歸最天然的方式，用含鋁化學膨脹劑或加鹼水的老麵是省時方便可量產的做法，售價自然便宜很多，但長期食用恐會影響健康。
無食用奶蛋的全素朋友，璞璞目前已推出南瓜與紅蘿蔔蜂蜜吐司系列可選購
